イタリッチとは

GREETING

原点の味を、次の世代へ

はじめまして。「CAFE&REST イタリッチ…」代表の細溝 典央です。
私が「洋食」の世界に魅了されたのは、17歳のときに出会った一皿の“あんかけパスタ”がきっかけでした。
その衝撃の味を、いつか自分の手で再現したい──。
その想い一つで、味覚と感覚を信じ、何度も試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく味にたどり着くことができました。

イタリッチでは、昔ながらの洋食の良さを大切にしながら、今の時代にも愛される“本物の味”を目指し、日々心を込めてお料理をご提供しています。お客様に「おいしかった！」と笑顔で言っていただけることが、私たちにとって何よりの喜びです。
長年ご愛顧いただいている地元の皆さま、そして新たに出会うすべてのお客様に、感謝と真心を込めてお迎えいたします。

これからも、洋食文化の原点を大切にしながら、名古屋の味と情熱を次の世代へと伝えてまいります。
今後とも、「CAFE&REST イタリッチ…」をどうぞよろしくお願いいたします。

CAFE&REST イタリッチ… 代表　細溝 典央